種田要水，沒水的人就是把田讓給別人做，所以我覺得現在年輕人如果出去跟別人租田......就是人家說的小地主大佃農啦，給人縛（pa̍k，跟別人租） 、給人租地，賺的錢應該會贏出去工作。

受訪時間：2018年4月10日 14:15-15:45
受訪地點：戴先生家內
受訪者：戴先生
採訪者：楊玉君、林裘雅
紀錄、文稿整理：林裘雅、許家綾

聽聽鄉民的故事

我是民國四十年在嘉義縣民雄鄉豐收村出生，今年已經六十八歲了。我從小就在豐收村成長，1972年從嘉義農專畢業後就回家務農。家族裡從我爸爸那一代就開始種田，不過因為他們比較希望栽培小孩讀書，不會特別要我們小孩子來做事，所以傳到我們這代時，三兄弟只有我決定繼續耕田。

以前民雄這邊的土地原本是劃成糖廠的地，我的爸爸和媽媽就到大林糖廠做農場工，雖然做這個工作一天賺不到幾角，但他們很聰明去買牛幫忙犁田，這樣一隻牛就可以多賺好幾人份的薪水，我爸媽因而買下了很多地。後來因為買下的地太過遼闊，他們沒辦法負荷所有的工作量，結果十出頭甲的田地被放領、被三七五減租後，只剩下兩甲多了。 現在我跟我太太一起耕種的田有七甲多，其中五分地拿來種鳳梨，剩下的都種稻米。比起稻米，鳳梨需要人工處理的部分比較多，但因為現在農業機械化，人要做的工作變得很少，所以兩個人做還算應付得過去。

稻米賺的錢，不輸出外呷頭路！

種田要水，沒水的人就是把田讓給別人做，所以我覺得現在年輕人如果出去跟別人租田......就是人家說的小地主大佃農啦，給人縛（pa̍k，跟別人租） 、給人租地，賺的錢應該會贏出去工作。但現在老人家沒辦法做農事 ，年輕人卻都出外打拼，又生得少，所以以前農村的那種生活型態都變得不一樣了。像以前是僱工制，現在沒有工可以叫，雖然我們自己可以做，可是像稻米最重灑農藥，缺工的情況下只能用包工的，灑肥、灑農藥都用面積論酬。我們會透過老闆找工人，像去農藥行買農藥，農藥行老闆就會幫忙聯絡叫工灑農藥，灑肥料也是請肥料行的人幫忙牽線，說面積多大，肥料行老闆就會叫人來做工，割稻也是。我自己就不太需要親自下田，通常到田裡都是去巡田看有沒有水、噴農藥而已。不過我覺得我是算有責任心、容易緊張的人，所以我還是常常都在擔心我的作物，比如說我隔天要噴農藥，那今天我就會一直擔心會不會下雨。

種稻子一分地要一萬多，如果跟別人租一甲地來種、每樣都請人來弄的話，成本差不多要十二萬，收成的話大約會有十五、六萬，半年賺大概兩三萬；如果噴藥、施肥自己來，可以賺對半；如果連噴藥、施肥等其他工作都自己做，只有割稻子讓別人弄的話，可以賺五六萬。割稻的工錢割的部分是一萬，車子兩千，剛好一萬二。割稻車從屏東上來一路往北割，但現在會遇到北風，所以稻子成熟的時間提早，台南以北稻子成熟的日子都差不多，所以南部上去割稻車的要爭取時間，不然割稻機一台三百多萬，不割多一點不合成本。所以機器能用就要用，因為機器高溫潮溼就容易壞，很多機器都是放到壞掉，不是用到壞掉，像我自己本來有機器割稻，後來人手不足，機器放著就壞掉了。火黎子（耕耘機）也是一台三百多萬。播種機比較便宜，一台不用上百萬，而且一次可以播八行或十行，一分地過去回來這樣一趟就做好了，就會比較好賺。播種機弄不到的地方會再用人工補足，像在田邊看到一整撮放在那裡的就可能是多的，或是要補的，但要等到自己有空才能補，也不會請人補種，因為請人一天工錢就要幾千塊，這樣不划算。

以前機器比較便宜，比較小，現在比較貴，但是現在的機器效率比較高，裡面還可以吹冷氣聽音樂。而且日本製的機器比較好，歐美製的機器因為他們那邊氣候比較冷，冷卻又是用送風冷卻，來台灣這邊日夜做容易壞掉，日本的車是用水箱加封冷卻（亞熱帶比較熱），所以日本機器比較耐操。

稻米一般來說會分兩期，第一期作叫早冬，第二期作叫晚冬。由於政府怕作物全部流去市場的話，稻作豐收時價錢會崩盤，因此政府會收公糧，調節市面上的糧食、平衡價格。所以以前收成後要繳餘糧。直到106年第二期作，農糧署發現現在耕作面積減少，導致公糧（安全糧食）徵收數量受影響，如果戰爭等情況發生，糧食會不夠，所以農糧署改變主意，現在才改成交公糧可以照表定數字去繳交，不交公糧改用現金補助，種多少面積就補助多少，像第一期作大概就是一甲地13500元。如果休耕的話，一分地會補助4500元，可是要跟政府報休耕，而且因為耕作面積減少，以前一年休耕可以報兩期，現在政府規定只能休一期，避免有些人買地報休耕但都沒有在種，結果田裡長草躲老鼠就算了，還會害到隔壁的田。

在民國90年之前，必須是有耕作能力的人才能買田，直到農會發現農民沒錢就會先拿農地來農會抵押，之後卻沒有能力還錢，導致農會有太多債權，才開放農地條例，改成自然人可以買，不要讓農會欠這麼多錢，結果自然人都買地去蓋農舍，學生宿舍也有很多用農舍蓋的。雖然農政機關不准，但稅務機關只要有繳稅就可以了，沒出事、沒被檢舉就睜一隻眼閉一隻眼。

廟宇，阮的信仰

我現在是土地公廟的主委，也是五穀王廟代表。我們豐收村這邊有兩間土地公廟，新土地公廟是廟委們共同決定要蓋的，感覺舊的土地公廟水神撿／裝不到， 因此決定蓋新土地公廟，就在靠近圳溝那附近，是別人捐獻的土地。原本蓋完新廟之後，有人有想過說要不要拆舊廟，但因為財產都登記在舊廟，我感覺說如果拆了舊廟，財產登記要改很麻煩，就把舊廟也留下來了。現在是兩間都有人在拜，每年八月十五熱鬧的時候也會交替在不同的廟做熱鬧。南部都是八月十五中秋做土地公廟熱鬧，要請戲會比較難請，也比較貴，像豐收村土地公廟就要請兩棚戲，成本有點高，原本有建議要不要改時間，但大家都習慣這日子做熱鬧了，最後就沒有改啦。